Rau củ là một món ăn quen thuộc, xuất hiện trong hầu hết những bữa cơm của gia đình Việt. Thế nhưng, trước tình hình hiện tại, khi mà khắp nơi trong thành phố đều bị “giăng dây” bởi ảnh hưởng của đại dịch Covid-19 thì rau củ quả dường như là một món ăn “xa xỉ”. Người người nhà nhà giờ đây đều phải trong tư thế “gồng mình chống dịch” và học cách “tự cung tự cấp” nguồn lương thực thực phẩm.
Một vườn rau tại gia chính là xu hướng mà nhiều gia đình đã áp dụng trong lúc này. Hầu hết chúng ta thường trồng rau bằng phương pháp gieo hạt. Tuy nhiên, giờ đây, bạn có thể tận dụng những phần bỏ đi của rau củ và giúp chúng “tái sinh”. Đừng vội vứt bỏ phần thân gốc của rau củ nhé, chúng sẽ giúp ích cho bạn đấy! Trong bài viết này, EcoClean sẽ bật mí đến bạn cách trồng rau củ từ gốc vô cùng đơn giản nhưng hiệu quả bất ngờ.
Lưu ý khi tái sử dụng phần bỏ đi của rau củ
Để quá trình “tái sinh” rau củ được thuận lợi và mang lại kết quả tốt nhất, khi tận dụng những phần bỏ đi của rau củ, bạn cần lưu ý đến những điều sau đây:
Phân loại rau củ một cách hợp lý
Nhằm hạn chế tình trạng lãng phí, nhiều gia đình đã tận dụng phần bỏ đi của rau củ quả cho vào một chiếc túi lớn để tạo thành phân bón cho cây trồng. Tuy nhiên, trong quá trình ủ phân, bạn có thể phân loại một số loại rau củ có khả năng trồng lại.
Nên “tái sinh” các loại rau hữu cơ
Trồng rau hữu cơ là một lựa chọn đúng đắn, an toàn và hợp lý, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Lý do là vì rau hữu cơ là loại rau sạch, không chứa các thành phần hóa học làm ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Do đó, khi mua rau củ, bạn cũng nên chú ý trong việc lựa chọn và hãy tìm đến những địa chỉ uy tín, cung cấp rau củ có nguồn gốc rõ ràng.
Khi tự tay trồng những loại rau mình thích sẽ góp phần đảm bảo nguồn rau sạch cho mọi bữa ăn của gia đình. Hơn nữa, thông qua quá trình trồng rau, chăm sóc và thu hoạch, bạn sẽ cảm thấy công sức của mình là vô cùng quý giá và càng trân trọng thành phẩm hơn. Đồng thời, đây cũng là khoảng thời gian giúp bạn thư giãn tinh thần, xả stress hiệu quả.
Cách trồng các loại rau củ thừa từ phần gốc bỏ đi
Có thể bạn chưa biết, một số loại cây có thể mọc lên lại từ phần thân hoặc phần gốc bỏ đi. Vì vậy, bạn chỉ cần biết được một số bí quyết trồng rau củ từ gốc là có thể sở hữu một vườn rau tươi sạch tại gia, đảm bảo an toàn và tiết kiệm. Dưới đây là những loại rau củ mà bạn có thể “tái sinh” chúng một cách đơn giản và hiệu quả nhất:
Trồng hành lá từ gốc
Hành lá là một trong những loại rau gia vị không thể thiếu trong các món ăn. Trong thời buổi dịch bệnh khó khăn, có một sự thật rằng: “Ra chợ tìm một cọng hành cũng không có” hoặc nếu có thì mức giá “đắt đỏ” hơn bình thường rất nhiều. Đừng quá lo lắng, giờ đây bạn có thể thể tận dụng lại phần gốc của hành lá và giúp cho chúng tái sinh. Hãy thực hiện theo những hướng dẫn sau đây nhé:
- Giữ lại phần rễ và khoảng 2 – 3 cm phần ngọn non của củ hành.
- Đem ngâm phần rễ này vào một cốc nước, sao cho nước ngập khoảng ⅔ cây rồi đặt ở nơi có đủ ánh sáng.
- Khoảng 4 – 5 ngày sau, gốc hành sẽ mọc lên phần lá mới. Khi cần dùng, bạn chỉ cần cắt phần lá và giữ nguyên phần gốc hành còn lại trong nước. Chúng sẽ tiếp tục đẻ nhánh và bạn liên tục có hành để sử dụng mỗi ngày.
Trồng tỏi đã mọc mầm
Với những tép tỏi đã mọc mầm, bạn không nên sử dụng cho việc nấu nướng. Thay vào đó, bạn có thể dùng tép tỏi này để trồng thành cây mới. Rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn sau:
- Đặt các tép tỏi vào một chiếc hộp nhựa, sau đó đổ nước sao cho ngập các tép tỏi một chút. Lưu ý hướng phần mầm tỏi lên phía trên và đặt chúng ở nơi có nhiều ánh sáng.
- Khoảng 10 – 15 ngày sau, khi mầm tỏi đã phát triển, trổ lên cao và cứng cáp hơn, bạn có thể đem chúng ra trồng dưới đất. Chú ý để đất lấp kín các tép tỏi.
- Đến khi mầm tỏi phát triển cao khoảng 6 – 7 cm là bạn có thể thu hoạch và sử dụng.
>>> Có thể bạn quan tâm: [Bật mí] Cách trồng rau mầm tại nhà hiệu quả, dễ thực hiện.
Trồng cải thìa từ phần gốc
Sau khi mua cải thìa về, bạn dùng phần lá phía trên để chế biến các món ăn và giữ lại phần thân sát gốc khoảng 2cm để trồng thành cây mới. Quá trình trồng rau củ từ gốc với rau cải thìa được thực hiện như sau:
- Ngâm phần gốc vào một bát nước ấm sao cho nước ngập khoảng ⅔ bẹ cây.
- Khoảng 1 tuần sau, khi cây bắt đầu bén rễ thì bạn hãy đưa nó ra trồng xuống đất để cây đủ điều kiện phát triển.
- Thường xuyên tưới nước cho cây với lượng nước vừa đủ để cây phát triển xanh tốt và thu hoạch nhanh chóng.
Trồng rau xà lách
Cũng tương tự như cách trồng cải thìa, bạn có thể trồng rau xà lách từ phần củ một cách dễ dàng. Hãy tiến hành thực hiện theo trình tự các bước sau đây:
- Cắt phần gốc của bẹ xà lách và ngâm trong nước. Lưu ý chỉ đổ nước ngập khoảng ⅓ gốc cây để tránh xảy ra tình trạng thối, úng.
- Đối với cây rau xà lách, bạn không cần phải đem bứng chúng ra trồng dưới đất. Chỉ cần đặt ở nơi thoáng mát và có đủ ánh sáng là cây sẽ phát triển xanh tốt.
Trồng cần tây
Cách trồng rau củ từ gốc cũng có thể thực hiện dễ dàng với cần tây. Sau khi đã sử dụng phần lá và thân cần tây để chế biến món ăn, bạn hãy giữ lại phần gốc khoảng 5 – 7cm. Sau đó, tiếp tục thực hiện theo quy trình sau để trồng những cây cần tây mới:
- Ngâm phần gốc của cây cần tây vào một bát nước sao cho phần nước ngập khoảng ⅔ cây. Đặt bát nước này ở nơi mà cây có thể hấp thụ được nhiều ánh sáng mặt trời để cây đủ điều kiện phát triển.
- Sau khoảng 3 ngày, mầm non cần tây sẽ nhú lên và phần rễ cũng bắt đầu đâm ra.
- Tiếp tục ươm cây bằng phương pháp thủy canh thêm 3 – 5 ngày nữa cho cây phát triển ổn định. Sau đó, bạn nên bứng cần tây ra khỏi nước và trồng dưới đất để cây sinh trưởng một cách tốt nhất.
>>> Xem thêm: Trồng rau tại nhà không hiệu quả: Nguyên nhân và cách khắc phục.
Trồng củ cà rốt
Việc trồng rau củ từ gốc sẽ không thể nào bỏ qua những củ cà rốt bổ dưỡng, nhiều vitamin. Với cách trồng cà rốt từ gốc, bạn hãy thực hiện theo chỉ dẫn sau đây:
- Giữ lại khoảng 3cm phần cuống của cà rốt. Sau đó đem úp chúng xuống một chiếc khay và đổ nước ngập khoảng ⅓ củ trong khoảng 5 – 7 ngày.
- Khi mầm cà rốt mọc lên (những lá xanh mới nhú), bạn hãy đưa chúng ra trồng dưới đất.
- Sau khoảng 3 tháng, bạn đã có thể thu hoạch cà rốt và chế biến các món ăn ngon từ loại củ này.
Vừa rồi là toàn bộ những chia sẻ của EcoClean về phương pháp trồng rau củ từ gốc. Hy vọng, qua bài viết, các bạn sẽ biết thêm một giải pháp trồng rau tại nhà hiệu quả và tiết kiệm. Ngay bây giờ, hãy bắt tay vào việc “tái sinh” các loại rau củ trong căn bếp nhà bạn nhé!
Tham khảo thêm các bài viết liên quan:
- Cách phân loại rác sinh hoạt tại nhà
- Các loại phân hữu cơ phổ biến hiện nay
- Men vi sinh ủ phân EcoClean Compost
- Phân vi sinh và những điều cần biết
