Trước làn sóng tấn công của rau bẩn và kém chất lượng thì nhu cầu sử dụng rau đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng tăng cao. Trong đó, rau sạch và rau hữu cơ chính là 2 sự lựa chọn hoàn hảo nhất dành cho người tiêu dùng hiện nay! Tuy nhiên, nhiều người vẫn hay lầm tưởng rau sạch và rau hữu cơ là một vì chúng đều là rau an toàn và được trồng tự nhiên. Bạn có cùng suy nghĩ đó không? EcoClean sẽ giúp bạn phân biệt hai loại rau này qua bài viết dưới đây!
Người tiêu dùng cần có cách nhận biết để lựa chọn được rau sạch và an toàn hơn!
Khái niệm rau sạch và rau hữu cơ
Rau sạch là gì?
Rau sạch là loại rau được sản xuất theo quy trình kỹ thuật rõ ràng và hạn chế thấp nhất việc sử dụng chất hóa học để giảm tối đa lượng độc tố còn lại trên rau sau khi thu hoạch.
Để sản xuất được rau sạch, nhà nông cần chú ý một số tiêu chí sau:
- Đất canh tác: Đất phải sạch và không bị ô nhiễm bởi các tác nhân như kim loại nặng, chất thải công nghiệp,…
- Phân bón: Mua phân bón hóa học và thuốc trừ sâu có nguồn gốc rõ ràng và dùng đúng liều lượng quy định. Khuyến khích sử dụng phân xanh, phân vi sinh và phân hữu cơ để hạn chế việc sử dụng chất hóa học cũng như ngăn mầm bệnh cho rau.
- Cách bón phân: Nên giảm lượng phân đạm và bón lót sớm để giảm lượng nitrat có trong rau.
- Tưới nước: Không sử dụng nguồn nước bị nhiễm bẩn để tưới rau như: nước thải sinh hoạt, nước thải công nghiệp, phân bắc,…
- Thu hoạch: Tuyệt đối không được thu hoạch ngay sau khi bón phân hoặc phun thuốc trừ sâu. Phải tuân thủ đúng thời gian phân hủy sau khi phun thuốc thì mới được thu hoạch và bán ra thị trường.
Rau sạch thường được trồng theo tiêu chuẩn VietGAP để xuất khẩu và bán ra thị trường
Rau hữu cơ là gì?
Rau hữu cơ là loại rau nói KHÔNG với chất hóa học khi được gieo trồng và chăm sóc hoàn toàn tự nhiên và thân thiện với môi trường. Theo đó, tất cả các yếu tố có ảnh hưởng đến rau hữu cơ như: hạt giống, nước, đất, không khí,… đều được kiểm soát một cách nghiêm ngặt, đảm bảo không chịu tác động của các thành phần hóa học, độc hại và phải hoàn toàn tự nhiên.
Tiêu chí 5 KHÔNG đối với rau hữu cơ
Nhờ vậy mà rau hữu cơ có hàm lượng dinh dưỡng cao và chứa nhiều khoáng chất có ích cho cơ thể con người hơn các loại rau khác. Đây cũng là lý do mà nhiều người lựa chọn rau hữu cơ để bảo vệ sức khỏe cho gia đình mình.
>>> Xem thêm: Cách trồng rau sạch và an toàn tại nhà
Rau hữu cơ được đánh giá là sản phẩm rau “sạch” và an toàn nhất trên thị trường hiện nay
Để có một vườn rau hữu cơ hoàn thiện, bạn cần lưu ý:
- Chọn vị trí trồng và hạt giống cây trồng phù hợp.
- Thường xuyên cải tạo đất trồng rau sau mỗi mùa vụ.
- Tự sản xuất hoặc sử dụng nguồn phân hữu cơ chất lượng và đạt tiêu chuẩn.
- Không dùng nguồn nước máy để tưới rau hữu cơ. Nên tưới rau bằng nguồn nước tự nhiên và đã qua xử lý để loại bỏ các mầm bệnh.
- Sử dụng các biện pháp phòng trừ sâu bệnh thủ công. Tuyệt đối không để vườn rau có sự can thiệp của hóa chất.
Nên chọn rau sạch hay rau hữu cơ?
Xét về nhiều đặc điểm thì có thể thấy rau sạch và rau hữu cơ là hoàn toàn khác nhau. Cùng EcoClean phân biệt 2 loại rau này bằng hình ảnh dưới đây:
Cách phân biệt và sử bảo quản rau sạch và rau hữu cơ từ EcoClean
Rau hữu cơ thường có bề ngoài trông “sần sùi” hơn rau sạch do chỉ dùng phân hữu cơ mà không có sự can thiệp của chất hóa học
Có thể thấy rau hữu cơ mang nhiều đặc điểm ưu thế về chất lượng và an toàn thực phẩm với:
- Tỷ lệ hợp chất chống oxy hóa trong rau hữu cơ lớn hơn hoặc bằng 40% so với rau bình thường (theo nghiên cứu của Đại học Newcastle – Anh quốc).
- Hàm lượng chất có lợi cho cơ thể như sắt, kẽm,.. trong rau hữu cơ cao hơn so với các sản phẩm cùng loại.
>>> Rau hữu cơ không chỉ là sự lựa chọn của nhiều người tiêu dùng hiện nay mà còn là sản phẩm kinh doanh chất lượng và mang lại lợi nhuận cao:
- Chị Vân (mẹ bỉm 27 tuổi, Quận 10) cho biết: “Lúc mang thai bé, tôi đã vô cùng lo lắng về tình trạng thực phẩm bẩn sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con mình sau này. Vì vậy tôi và chồng quyết định tìm đến nguồn thực phẩm sạch đến từ thiên nhiên để đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình mình. Sau khi tìm hiểu về cách phân biệt rau sạch và rau hữu cơ thì gia đình tôi quyết định chọn rau hữu cơ vì sự an toàn và hoàn toàn không sử dụng hóa chất! Đến bây giờ con tôi đã được 3 tuổi và gia đình tôi đang có một vườn rau hữu cơ xinh xắn tại nhà – Vừa tiết kiệm lại vừa an toàn sức khỏe!”
- Chị Thảo (Chủ cửa hàng rau Organic tại Quận 3) nhận định: “Rau sạch và rau hữu cơ đều an toàn và chất lượng. Tuy nhiên, với xu hướng sống xanh và thân thiện với môi trường hiện nay thì rau hữu cơ vẫn được ưu tiên lựa chọn nhiều hơn. Để lựa chọn được sản phẩm chất lượng, người tiêu dùng nên tìm đến các cửa hàng uy tín và có logo chứng nhận chất lượng sản phẩm rõ ràng!”.
Rau sạch khác với rau hữu cơ và ngược lại. Tuy chúng đều là rau an toàn và chất lượng nhưng vẫn cần được phân biệt rõ ràng để bạn có thể chọn được sản phẩm phù hợp để sử dụng hoặc kinh doanh. Cách phân biệt 2 loại rau này một cách đơn giản nhất chính là kiểm tra các logo chứng nhận có trên sản phẩm và nên chọn một địa chỉ mua thực phẩm uy tín trên thị trường.
Kết luận
Tự trồng rau sạch và rau hữu cơ tại nhà đang được nhiều gia đình lựa chọn để bảo vệ sức khỏe và môi trường sống
Hy vọng với những cách nhận biết rau sạch và rau hữu cơ mà EcoClean đã chia sẻ, bạn sẽ biết cách lựa chọn được rau sạch và an toàn để bảo vệ sức khỏe cho gia đình mình!
Gọi ngay Hotline: 0909 752 990 để được tư vấn nhiều hơn kiến thức về rau cũng như bí quyết để có được một vườn rau sạch cho riêng mình nhé!
Xem thêm:
CÔNG TY TNHH ECOCLEAN VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 62 Đường 64, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, TP HCM
Hotline: 0909 752 990 – 0903 923 177 – 0909 025 177 – 0903 956 982
Email: [email protected]
Fanpage: Vi sinh ủ phân hữu cơ tại nhà – EcoClean Compost
Youtube: ECOCLEAN VIỆT NAM
